Pescado de calidad para la cocina gourmet

Seleccionamos los mejores productos del mar para ofrecerle ingredientes frescos y conservas de alta calidad, ideales para la cocina profesional. Desde el bacalao desalinizado de las mejores aguas de Islandia hasta anchoas del Cantábrico y pulpo, cada producto destaca por su sabor auténtico y su excelente textura. Una selección pensada para aportar lo mejor del mar en cada plato.

Bacalao desalinizado de Morua Gadhua (Islandia)

Morro de bacalao

Morro de bacalao

La parte más noble del bacalao, con una textura firme y jugosa, ideal para platos tradicionales y de fusión.

Lomito de bacalao

Lomito de bacalao

Cortes seleccionados con perfecto equilibrio entre carne y grasa, perfectos para confitados y elaboraciones delicadas.

Desgajada de bacalao

Desgajada de bacalao

Bacalao desmenuzado listo para ensaladas y tapas mediterráneas.

Conservas y otros productos del mar

Anchoas

Anchoas del Cantábrico (00, 0 y de menú)

Filetes de diferentes categorías, madurados en sal y de sabor intenso, ideales para aperitivos y platos gourmet.

Boquerones

Boquerones en vinagre

Pescado marinado con un perfecto equilibrio entre vinagre y aceite, manteniendo una textura suave y un sabor fresco.

Pinchos gildas

Gildas

Clásico pincho vasco con anchoas, aceitunas y guindillas, perfecto para acompañar con vermut.

Plato con pulpo

Pop, salmón, sardinas y más

Una selección de productos de mar de máxima calidad para enriquecer cualquier carta gastronómica.